インド料理はもちろん!タイ料理も?アジア料理ダイニング&バー「サパナ」

十日市の電車通りからひとつ路地に入ると異国感あふれるお店があります。
インド・アジア料理ダイニング&バー「サパナ」さんです。

インド色強めかと思いきや、店内は落ち着いた雰囲気。アジア小物はシンプルに飾られています。

カウンター席は無く、テーブルがメイン。おひとりさまもお気軽にご利用ください。

創業ストーリー

オーナーのべスさん(写真右)にお話を伺いました。

―とても素敵なお店ですね。創業はいつからでしょうか?

ありがとうございます。おかげさまでもうすぐ6年目になります。

―十日市に出店するきっかけはありましたか?

長年料理を勉強していて自分のお店を持ちたいと動いていたところ、友人から十日市を紹介されました。当時このエリアにはまだインド・アジア料理屋がなかったので出店を決めました。

お店のおすすめメニュー

―おすすめメニューはありますか?

おすすめのメニューは「バターチキンカレー」と「チーズナン」です。トマトベースのバターチキンカレーは辛さの中に酸っぱさがあります。とてもおいしいですよ。
チーズナンはいちばんの人気メニューです。アツアツのうちにチーズを楽しんでください。

熱々のチーズが伸び~る!

手際よくナンを焼くベスさん。

調理場には「タンドール窯」というナン専用窯があります。ナンを焼くのはスピード勝負で(焼くのに数分も掛からない)手際よく伸ばして窯に張り付ける様子は職人の仕事そのものでした。

おすすめのナンは他にも「ガーリックチーズナン」「かぼちゃチーズナン」がありました。どれも想像しただけでヨダレが出てきそう…

おひとりさまに人気のメニュー「生春巻き」

サパナはインド料理だけではなくアジア料理も豊富。タイ、ベトナム、ネパール料理もラインナップされています。
フォー(ベトナム麺料理)、パッタイ(タイ焼きそば)、チャウミン(ネパール焼きそば)等々…インド料理だけじゃなく一度に多くのアジア料理が楽しめるのはうれしいですね。

ソロ歓迎情報

ーどんな方がソロでのご来店が多いですか?どんな過ごし方をされていますか?

ウチはおひとりさまのお客さまは多いです。男女比は女性のお客さまが多くご来店されています。
仕事帰りのOLさんがカレーを食べている風景は日常となっています。

―ソロの方向けの工夫とか気遣いはされていますか

テーブル席でゆっくり食事をしてください。
わたしはネパール出身なので、ネパールのことやアジア料理のことで気になっていることがあれば気軽に話しかけてください。

最後に

―今来店してこの記事を読んでいるソロの方、来店を検討しているソロの方に一言

ここはもともとカレーやインド料理がメインですが、これからアジア料理のラインナップを増やしていきます。特にタイカレーを楽しみにしていてください。いろんなアジア料理が楽しめますのでお気軽にお立ち寄りください。

インド・アジア料理ダイニング&バー サパナ
住所 広島県広島市中区十日市町2丁目10-18
営業時間 11時00分~14時30分, 17時00分~22時30分
定休日 なし
電話 082-233-1326

マサキ マサユキ

広島県在住の兼業ライター。地域おこしを目的としたWebメディアの運営、Youtube番組のMC、スナックバーの経営など、活動は多岐に渡る。牡蠣とお好み焼きは飲み物。

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